Om du har blivit träffad av oändliga annonser på IG där grönsakspulver marknadsförs, är vi i samma båt. Dessa trendiga supps från märken som Thorne, Athletic Greens och HUM Nutrition, som ofta läggs till i smoothies, acai bowls och vatten, verkar erbjuda en allt-i-ett-fix för viktiga vitaminer och mineraler.
Dessa näringsämnen i pulverform tillverkas av olika blad och frukter som torkats och malts sönder. Probiotika, adaptogener och antioxidantrika alger, som spirulina och chlorella, tillsätts ofta i blandningen, och dessa blandningar antas innehålla alla mikronäringsämnen som finns i ingredienserna. En portion lovar vanligtvis att göra saker som att öka energin, stödja immuniteten och förbättra mag- och tarmfunktionen.
En sak: De är inte godkända av FDA på samma sätt som livsmedel, säger WH-rådgivaren Amanda Baker Lemein, RD. Innan du byter ut dina sallader mot gröna shakes, ta reda på om de kan hjälpa dig att uppfylla ditt dagliga behov.
Möt experterna: Amanda Baker Lemein, RD, är en nutritionist som har arbetat med klienter med olika behov, inklusive viktminskning, känslomässigt ätande, prenatal nutrition och ungdomars hälsa. Marisa Moore, RDN, samarbetar med livsmedels- och restaurangbranschen för att utveckla och främja hälsosamma recept, livsmedelsprodukter och kampanjer.
För det första, är grönsakspulver hälsosamt?
Det kan de vara, men inte på samma sätt som fullvärdig mat när det gäller att ge näringsämnen. De nyttiga näringsämnen som du får från hela livsmedel, t.ex. fibrer och C-vitamin, kan gå förlorade i produktionsprocessen. Dessutom tar du lättare upp näringsämnen från riktiga livsmedel. Med detta sagt är det möjligt att få en större portion av ett vitamin, särskilt om syntetiska vitaminer tillsätts.
Vad är grönsakspulver bra för?
Probiotika i många blandningar kan bidra till de goda bakterier som din kropp behöver för att hålla de onda bakterierna i schack och för att smälta maten, medan prebiotika "matar" dessa nyttiga mikroorganismer. Och forskning har visat att probiotika kan vara till hjälp vid förstoppning och diarré. Så du kan dra nytta av att ta grönsakspulver som innehåller dessa ingredienser. Coolt!
Näringsämnena i vår kost bidrar till immunförsvaret - särskilt C-vitamin, B-vitaminer och zink - men ett friskt immunförsvar beror också på andra faktorer, till exempel sömn och stress. Och det är inte helt känt hur näringsämnen som läggs till i ett kosttillskott används i kroppen. " Absorptionen av näringsämnen i kosttillskott kan bero på hur väl ett kosttillskott löses upp i kroppen ", säger Lemein. De skadar dock troligen inte dig, så det är positivt.
Kan grönsakspulver orsaka några biverkningar?
En varning till alla som tar warfarin: Om du ökar ditt intag kan det påverka hur detta läkemedel metaboliseras och göra det mindre effektivt. Kontrollera med din läkare om du tar detta blodförtunnande medel eller om du har några allergier.
Observera också att tungmetaller och föroreningar har dykt upp i vissa produkter, säger Marisa Moore, RDN. Leta därför efter tredjepartstester, t.ex. från NSF, en internationell standardiseringsorganisation.