Se siete stati colpiti da infinite pubblicità su IG che pubblicizzano le polveri verdi, siamo nella stessa barca. Spesso aggiunte ai frullati, alle ciotole di acai e all'acqua, questi integratori di tendenza di marchi come Thorne, Athletic Greens e HUM Nutrition sembrano offrire una soluzione all-in-one per vitamine e minerali essenziali.
Questi nutrienti in polvere sono ottenuti da una varietà di foglie e frutti essiccati e macinati. Al mix vengono spesso aggiunti probiotici, adattogeni e alghe ricche di antiossidanti, come la spirulina e la clorella, e queste miscele dovrebbero contenere tutti i micronutrienti presenti nei loro ingredienti. Una porzione promette di fare cose come aumentare l'energia, sostenere l'immunità e migliorare la funzione gastrointestinale.
Una nota: non sono approvati dalla FDA come lo sono gli alimenti, afferma Amanda Baker Lemein, consulente WH. Prima di sostituire le insalate con i frullati verdi, scoprite se possono aiutarvi a soddisfare il vostro fabbisogno giornaliero.
Incontro con gli esperti: Amanda Baker Lemein, RD, è una nutrizionista che ha lavorato con clienti per diverse esigenze, tra cui la perdita di peso, l'alimentazione emotiva, la nutrizione prenatale e la salute degli adolescenti. Marisa Moore, RDN, collabora con l'industria alimentare e della ristorazione per sviluppare e promuovere ricette, prodotti alimentari e campagne salutari.
Innanzitutto, le polveri verdi sono salutari?
Possono esserlo, ma non allo stesso modo degli alimenti integrali per quanto riguarda l'apporto di nutrienti. I nutrienti benefici che si ottengono dagli alimenti integrali, come le fibre e la vitamina C, possono andare persi nel processo di produzione. Inoltre, si assorbono più facilmente le sostanze nutritive contenute nei cibi veri. Detto questo, è possibile ottenere una dose maggiore di vitamine, soprattutto se vengono aggiunte quelle sintetiche.
A cosa servono le polveri verdi?
I probiotici contenuti in molte miscele possono aggiungere i batteri buoni di cui il corpo ha bisogno per tenere sotto controllo quelli cattivi e digerire il cibo, mentre i prebiotici "nutrono" questi microrganismi benefici. La ricerca ha dimostrato che i probiotici possono essere utili in caso di stitichezza e diarrea. Quindi, potreste trarre qualche beneficio dall'assunzione di verdure in polvere che contengono questi ingredienti. Ottimo!
I nutrienti presenti nella nostra dieta aiutano la nostra funzione immunitaria - in particolare la vitamina C, le vitamine del gruppo B e lo zinco - ma un sistema immunitario sano dipende anche da altri fattori, come il sonno e lo stress. Inoltre, non è del tutto noto come i nutrienti aggiunti a un integratore vengano utilizzati dall'organismo. "L'assorbimento dei nutrienti contenuti negli integratori può dipendere dalla loro capacità di sciogliersi nell'organismo", afferma Lemein. Tuttavia, è probabile che non facciano male, il che è positivo.
Le polveri verdi possono causare effetti collaterali?
Avviso per chi assume warfarin: Fate attenzione alla presenza di vitamina K in tutti i prodotti verdi, perché l'aumento dell'assunzione può influenzare il modo in cui questo farmaco viene metabolizzato e renderlo meno efficace. Consultate il vostro medico se state assumendo questo anticoagulante o se avete delle allergie.
Si noti inoltre che alcuni prodotti contengono metalli pesanti e sostanze contaminanti, afferma Marisa Moore, RDN. Cercate quindi i sigilli di analisi di terze parti, come quelli della NSF, un ente di standardizzazione internazionale.