Si vous avez été assailli par d'interminables publicités sur IG vantant les mérites des poudres vertes, nous sommes dans le même bateau. Souvent ajoutés aux smoothies, aux bols d'açai et à l'eau, ces suppléments à la mode de marques comme Thorne, Athletic Greens et HUM Nutrition semblent offrir une solution tout-en-un pour les vitamines et minéraux essentiels.
Ces nutriments en poudre sont fabriqués à partir d'une variété de feuilles et de fruits séchés et broyés. Des probiotiques, des adaptogènes et des algues riches en antioxydants, comme la spiruline et la chlorelle, sont souvent ajoutés au mélange, et ces mélanges sont censés contenir tous les micronutriments présents dans leurs ingrédients. Une portion promet généralement de stimuler l'énergie, de soutenir l'immunité et d'améliorer la fonction gastro-intestinale.
Une remarque : ils ne sont pas approuvés par la FDA au même titre que les aliments, explique la conseillère WH Amanda Baker Lemein, RD. Avant de troquer vos salades pour des milk-shakes verts, vérifiez s'ils peuvent vous aider à couvrir vos besoins quotidiens.
Rencontrez les experts : Amanda Baker Lemein, RD, est une nutritionniste qui a travaillé avec des clients pour différents besoins, notamment la perte de poids, l'alimentation émotionnelle, la nutrition prénatale et la santé des adolescents. Marisa Moore, RDN, collabore avec l'industrie alimentaire et la restauration pour développer et promouvoir des recettes, des produits alimentaires et des campagnes sains.
Tout d'abord, les poudres vertes sont-elles saines ?
Ils peuvent l'être, mais pas de la même manière que les aliments complets en termes d'apport en nutriments. Les nutriments bénéfiques que vous obtenez des aliments complets, comme les fibres et la vitamine C, peuvent être perdus dans le processus de production. De plus, vous absorbez plus facilement les nutriments provenant de vrais aliments. Ceci étant dit, il est possible d'obtenir une plus grande portion d'une vitamine, surtout si des vitamines synthétiques sont ajoutées.
À quoi servent les poudres vertes ?
Les probiotiques contenus dans de nombreux mélanges peuvent s'ajouter aux bonnes bactéries dont votre organisme a besoin pour maîtriser les mauvaises et digérer les aliments, tandis que les prébiotiques " nourrissent " ces micro-organismes bénéfiques. Et des recherches ont montré que les probiotiques peuvent être utiles en cas de constipation et de diarrhée. Vous pouvez donc tirer un certain bénéfice de la prise de légumes verts en poudre contenant ces ingrédients. Cool !
Les nutriments contenus dans notre alimentation contribuent à renforcer notre fonction immunitaire - en particulier la vitamine C, les vitamines B et le zinc - mais un système immunitaire sain dépend également d'autres facteurs, comme le sommeil et le stress. Et l'on ne sait pas encore tout à fait comment les nutriments ajoutés à un complément sont utilisés par l'organisme. "L'absorption des nutriments contenus dans les suppléments peut dépendre de leur capacité à se dissoudre dans l'organisme", explique M. Lemein. Cependant, ils ne vous feront probablement pas de mal, ce qui est positif.
Les poudres de légumes verts peuvent-elles provoquer des effets secondaires ?
Un conseil pour tous ceux qui prennent de la warfarine : Faites attention à la vitamine K dans les produits verts, car une augmentation de votre consommation peut affecter le métabolisme de ce médicament et le rendre moins efficace. Vérifiez auprès de votre médecin si vous prenez cet anticoagulant ou si vous avez des allergies.
Notez également que des métaux lourds et des contaminants ont été détectés dans certains produits, déclare Marisa Moore, RDN. Recherchez donc les sceaux de tests effectués par des tiers, comme ceux de NSF, une organisation internationale de normalisation.